Cremiger Feta, süße karamellisierte Pfirsiche und crunchy Nüsse – genau diese Kombination macht Whipped Feta gerade zum perfekten Sommer-Dip. Hinter dem Trend steckt eine aufgeschlagene Feta Creme, die besonders luftig und cremig wird und ideal mit süßen Toppings harmoniert. In dieser Variante trifft der salzige Feta Dip auf warme Pfirsiche und Honig und bekommt dadurch einen richtig sommerlichen Twist. Das Ergebnis schmeckt fancy, ist aber überraschend einfach zubereitet. Ob als schneller Dip für den nächsten Grillabend, sommerlicher Appetizer oder zum Teilen mit Baguette und Crackern: Dieser Pfirsich Feta Dip sorgt garantiert für Eindruck.
Rezept
Whipped Feta mit Pfirsich: Süß-salziger Dip für den Sommer
Zutaten für Whipped Feta mit karamellisierten Pfirsichen
- 200 g Feta
- 80 g griechischer Joghurt
- Saft von ½ Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1–2 reife Pfirsiche
- ½ EL Butter
- 1 EL brauner Zucker
- Kleine Handvoll Pekannüsse oder Walnüsse
- Frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum
- Cracker oder Baguette
So macht ihr den sommerlichen Feta Dip mit Pfirsich
1. Schritt: Feta Creme zubereiten
Vermengt Feta, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und Honig in einer Schüssel.
2. Schritt: Cremig mixen
Püriert alles, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. So bekommt dein Whipped Feta die typische luftige Konsistenz.
3. Schritt: Pfirsiche vorbereiten
Wascht die Pfirsiche, entfernt den Kern und schneidet sie anschließend in feine Spalten.
4. Schritt: Pfirsiche karamellisieren
Schmelzt die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gebt die Pfirsichspalten, den braunen Zucker und die Nüsse dazu und bratet alles einige Minuten an, bis die Pfirsiche weich und leicht karamellisiert sind.
5. Schritt: Feta Dip anrichten
Streicht die Feta Creme direkt auf einen Teller oder eine Servierplatte und verteilt das warme Pfirsich-Nuss-Topping darüber.
6. Schritt: Garnieren und servieren
Beträufelt den Dip mit etwas Honig und garniert ihn mit frischem Thymian oder Basilikum. Dazu passen Cracker oder frisches Baguette besonders gut.
So wird euer Whipped Feta noch sommerlicher
Der cremige Whipped Feta Dip eignet sich perfekt als Sharing Food für Sommerpartys, Grillabende oder einen entspannten Aperitivo mit Freunden. Ihr könnt den Dip je nach Anlass wunderbar variieren und etwa zusätzlich mit Chili, gehackten Pistazien oder frischer Zitronenzeste toppen. Und auch bei den Früchten lässt sich wunderbar wechseln: Statt Pfirsichen passen im Sommer zum Beispiel auch karamellisierte Aprikosen oder frische Feigen hervorragend zur süß-salzigen Feta Creme.
